솥의 안쪽은 플라티나(백금) 나노 입자(플라티나를 10억분의 2미터의 입상에 가공해 거의 균일한 초미립자)의 작용으로, 수질을 약알칼리성에 변화※2.쌀의 표면에 있는 단백질을 분해해, 물이 심까지 침투하기 쉬워집니다.밥의 단맛 성분의 하나인 환원당량이 약 15%올라갑니다.